Mousse au chocolat et poires : toutes nos recettes

Elle se compose d’un biscuit moelleux au cacao, d’une compotée de poires, d’une mousse au chocolat, d’un croustillant chocolat/noisette, le tout surmonté d’une ganache pochée en tourbillon.

Voici une recette de charlottes poire chocolat idéale aussi bien pour les fêtes de Pâques que les fêtes de fin d'année, ou toute autre occasion où la gourmandise est de mise !

Une gelée de poires enrobée de mousse au chocolat et le tout recouvert d'une coque en chocolat craquant, comme y résister !

Une délicieuse charlotte au bon goût de poires, avec sa mousse au chocolat et ses poires caramélisées. Une recette de charlotte idéale pour fêter les anniversaires d’octobre de "la tribu".

En cuisine avec cette belle idée de recette de chocolat !

Dessert en bocaux. Une belle idée de dessert de fêtes.

J’adore manger des desserts sous forme de verrine, on peut varier les saveurs à l’infini et mettre dedans ce que l’on veut ! Pour ces verrines, j’ai mis des Perles de citron dessus pour la décoration, elles ont apporté une touche magique à ce dessert, un côté raffiné….

Voici un entremets excellent avec un mariage divin de chocolat noir, poire et caramel au beurre salé. Un grand merci à ma mère qui m’a aidée à réaliser une belle décoration pour cet entremets.

Cette délicieuse bûche est réalisée avec deux mousses dont les saveurs se marient à merveille, l'une à la poire et l'autre au chocolat avec un petit cœur gourmand à la poire. Très simple à faire, elle séduira sans aucun doute les papilles de vos invités le soir du réveillon.

Une envie de mousse au chocolat et une envie de poires,mais pas envie d'une verrine donc hop hop une petite tarte !

Un tiramisu ultra gourmand.

Une délicieuse bûche chocolatée!

Une bûche très facile avec génoise inratable!

Je vous propose une verrine à la poire, mousse au chocolat et amandes effilées. C’est tout simple à faire des morceaux de poires, de la crème mascarpone et pour finir une belle mousse au chocolat.

Intéressé par la réalisation d'une recette de bavarois poire, chocolat et miroir de poire au gingembre ? Suivez cette recette de poires et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Révision pour le CAP Pâtissier